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Alessandro Coluccino
Приєднався 15 вер 2012
Siluro a spinning sul Po
Siluro catturato nel fiume Po, con la tecnica spinning. 11.09.22
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Відео
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Campionato mondiale pizza Alessandro Coluccino
Video datato, ma guardarlo così cn le evoluzioni in aria che fai fare a quell'impasto c'è da dire che sei un fuoriclasse. Mi hai fatto venire pure fame. 😅
Temperatura forno a legna.?
@@rrtfoxxx2536 ciao, 350 gradi
Che grammi le palline?
@@Robertopashaj 230 grammi
Ciao che temperatura usi forno a legna?
@@Robertopashaj ciao, 350 grado
Alex complimenti,ho fatto al mio forno a legna la tua pizza un successo grazie mille però non ho capito bene una cosa , quando cacci le palline dal frigo quante h passano per raggiungere temperatura ambiente? Perché a me con temperatura di 27° 2 h la base delle palline era ancora fredda ,se le lascio 4 h combino guai? Ringrazio anticipatamente un abbraccio e grazie 💪
Ciao, no anzi. Sarebbero da tirare fuori almeno 4/5 ore prima, adesso che è estate. D’inverno anche 7/8 ore
@@alessandrocoluccino8650 Alex ma quando le tiro fuori dal frigo vanno scoperte o le 4/5 h se le fanno dentro vaschette coperte? Grazie tante per la tua disponibilità sei un grande ❤️
@@francofabiani1532 sempre coperte. Ciao
Buona domenica Alex! Fatto impasto, palline tirate fuori 4h prima temperatura ambiente 26° pizza sempre buonissima ma quando la andavo a stendere mi ritornava un po' dietro ,dove ho sbagliato? Ti premetto che ho fatto due impasti il primo mi ritornava il secondo molto meno e l'unica cosa che non era forse identica la grammatura di lievito perché presa a occhio ( adesso acquistato bilancia 50gr max soltanto per il lievito) . Grazie ancora per la tua disponibilità 💪😜
@@francofabiani1532 ciao, il problema dell’impasto che tornava indietro potrebbe essere causato da diversi fattori. Uno di questi potrebbe essere che non era ancora lievitato
Complimenti ❤
Ciao chi tipo di farina usato per l’impatto
Ciao farina tipo 0 sui 340 w
@@alessandrocoluccino8650 grazie complimenti davvero lei un grande maestro
Lo sto facendo, saluti dal Messico
Top!!
Grazie mille 🎉
Complimenti Ale! Ma l impasto deve lievitare in frigo o in ambiente caldo ( con una coperta sopra) ? 🧐
Ciao, la lievitazione avviene in entrambe le situazioni. In frigo ovviamente sarà più lenta.
@@alessandrocoluccino8650 Grazie mille, oggi la provo !
Ciao! Farina 0 o 00?
Salve! per piacere Chef e quando poi questi panetti li si tirano fuori dal frigo, quanto tempo devono stare prima che andiamo a stendere le pizze?
Uhmmm
I pizzaioli non ti diranno mai l’ingrediente/procedura segreta.
. Molto buona ma tutte le palline devi farle pizza in 1 solo giorno o puoi tenerle ancora in frigo... Grazie
Grz Signor
Sarà interessante sapere a quanti gradi e per quanto tempo è stata in forno 😮
Vraiment trop fort bravo 👍👌👏
Cool
Ciao Posso usare lo stesso procedimento anche con la planetaria ?
Grazie per aver condiviso con noi la tua esperienza ....
Seguito tutti i passaggi nei minimi particolari, è venuta una cagata immonda. Immangiabile.
The best in the world!
Buenísima!!!
Pizza espataculo
Ciao Ale... Piacere Monica, ma in planetaria è la stessa cosa ?
Ciao Monica, non ho mai provato in planetaria, ma in linea di massima non credo ci siano sostanziali differenze
Alessandro è 1150 o 1750 di farina?, per favore, sono Braziliano e no capisco bene que parlato, grazie
Ciao, 1750
Please english translations 😢 I don't understand Italian, I'm Filipino
Thank you chef😊
👍👍👍😋😋😋😋
Parabéns pelo vídeo Alessandro. Vou tentar fazer.
Puede escribir los ingredientes par los que no entendemos al 100 el italiano por favor
Vivo nella capitale di San Paolo, in Brasile. Ci sono molte pizzerie qui, la gente di San Paolo ama la pizza, la nostra città è stata formata da molti immigrati italiani. Qui c'è un quartiere chiamato Bixiga, che conserva la cultura italiana. Grazie mille per aver condiviso le tue conoscenze con noi.
ماشاء الله ربي يبارك
Bravissimo Alessandro! Ti volevo chiedere, hai scelto la farina SLOW del molino Denti? Grazie
Che mosse
Alessandro che farina usi?
Dal Brasile: Arembepe Camaçari Bahia Brasil: Show Vado a fare come nel vídeo
Alguien que entienda español e italiano y me diga que harina ocupo en la masa, muchas gracias por tu atencion.
Super Video kannst du mich vertrauen 🤙
QUE RICURA LA PREPARARE GRACIAS BENDICIÓNES 😇🤗
NO 😂😂😂😂😂 BRUTAL
QUIEN MIRO LA PREPARACIÓN 😂😂😂😂😂😉😉😉😉
Scusa ma la temperatura del forno per favore grazie mille
Parabéns pelo vídeo. Excelente; Fiquei com uma dívida: são 1150gr ou 1750gr de farinha? Obrigado.
1750
30 minuti??!?!
Salve, complimenti per il video... si vede il mestiere. Volevo chiedere se va bene come farina la " Caputo pizzeria rossa". Complimenti e grazie mille
Alessandro è 1150 o 1750 di farina?, per favore
Chi wahad ytrjmna 😂😂😂
Wow
Nice my brother